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> Homepage > Willkommen > Reisenotizbuch > Essen >   Der schärfste Chilepfeffer der Welt
In Mexiko gibt es Sossen mit Chilepfeffern, die zwar etwas scharf sind, aber auf keinen Fall in den Gerichten fehlen dürfen. Yucatán ist die Heimat einer der schärfsten Chilepfefferarten der Welt: des Chiles Habaneros. Diese herzförmige Chileart wird im allgemeinen roh in der mexikanischen Sosse serviert, der Tomaten, Zwiebeln und gehackter Koriander beigfügt sind, oder aber in der Xnipec genannten Sosse, die aus in Essig eingelegten Zwiebeln und Zitronensaft besteht.
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© 2004 Editorial Veras. La guía Oficial del Caribe Mexicano.