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La birra messicana è eccellente e oltre alle marche conosciute come Dos XX, Corona, Superior, Sol e Tecate, a Mérida si producono la Montejo e la León Negra. Alcune marche nazionali di vino sono degne di essere provate, oltre al tradizionale tequila. Le bevande analcoliche vanno dalle tradizionali “aguas frescas” (orzata, karkadé e tamarindo) fino alle bibite e altre bevande leggere.
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© 2004 Editorial Veras. La guía Oficial del Caribe Mexicano.